Смачні, соковиті і ніжні котлетки з риби можна приготувати і без подрібнювальних приладів. Це дуже просто!

Необхідні продукти:

• 1 свіжа тушка скумбрії
• яйце
• ріпчаста цибуля (маленька цибулина)
• 1 ст. л. крохмалю
• 0,5 ч. л. солі
• приправи і спеції для риби
• панірувальні сухарі
• соняшникова олія

Як приготувати ліниві котлети

1. Розбити яйце в миску, додати по 1 ст. л. крохмалю і панірувальних сухарів. Всипати сіль і приправи. Збити все вилочкою.

2. Скумбрію не розморожувати до кінця, а практично напівзамерзлу тушку обробити на два філе.

Яке потім нарізати ножем на маленькі шматочки-кубики. Можна порвати м’якоть на волокна.

3. Змішати подрібнену скумбрію з приготовленою яєчною сумішшю.

4. Ріпчасту цибулю почистити і нарізати тонкою соломкою, потім дрібним кубиком.

5. Додати до фаршу цибулю і перемішати. Якщо фарш вийшов дуже густим, то його поліпшить столова ложка сметани.

6. Смажити котлети з скумбрії треба також, як і оладки. Ложкою викладати фарш на гарячу сковорідку з олією.

Смажаться вони швидко, хвилин по 5-7 з кожної сторони.

На гарнір добре підійде відварена картопля, рис або салат зі свіжих овочів.

У фарш можна також додавати терту сиру моркву або картоплю, відварений рис і будь-яку зелень. Смачного!

Джерело