Пиріжки на кефірі дуже прості та швидкі в приготуванні. Вони виходять пишні та неймовірно смачні.

Складові:

• Свіжий кефір 250 мл.;
• Жирна сметана 2 ст. л.;
• Куряче яйце 1 шт.;
• Харчова сода 1 ч. л.;
• Пшеничне борошно 650 гр.;
• Морська чи кухонна сіль 1 ч. л.;
• Цукор пісок 1 ст. л.;
• Рафінована олія 30 мл.;
• Будь-яка начинка.

Спосіб приготування:

1. З’єднайте в глибокій ємності кефір зі сметаною, яйцем, олією, цукром, содою та сіллю, щоб утворилась однорідна суміш.
2. Невеликими порціями підсипайте борошно та добре перемішуйте, щоб вийшло м’яке й еластичне тісто.
3. Накрийте його серветкою та залиште на 20 хвилин в стороні.
4. Начинкою може бути картопляне пюре зі смаженою цибулею, смажена капуста, лівер, повидло або цукерки з начинкою.
5. Робочу поверхню присипте невеликою кількістю борошна, викладіть на неї тісто та помісіть його деякий час.
6. Розділіть його частини, змастіть руки в олії та розкачайте шматки тіста тонким пластом.
7. На середину викладіть будь-яку начинку, згорніть краї тіста докупи та ретельно защипніть їх.
8. Обсмажте вироби на попередньо розігрітій пательні в олії до золотистого кольору з обох боків.

Приємного апетиту!

Джерело