Майонез на молоці! Без яєць! Всьoго за одну хвилину! Густенький, хоч на хліб маж! Зaвжди виходить і довго не псуєтья!

Ми не дуже часто використовуємо майонез, але все ж іноді буває. Але я ніколи не купую майонез в магазині, завжди готую його сама. Сьогодні покажу рецепт дуже смачного майонезу на молоці. За хвилину – густий і смачний соус готовий! 

Складові

Молоко – 150 мл

Олія – ​​300 мл

Лимонний сік – 3 ст.л.

Сіль – 1/2 ч.л.

Цукор – 1 ч.л.

Гірчиця – 1 ч.л.

Отже, майонез на молоці. З’єдную в вузькій і високої чаші молоко і рослинну олію, використовую олію тільки рафіновану, інакше майонез буде гірчити! Якщо немає такої чаші – використовуйте звичайну скляну банку.

Збuваю занурювальним блендером на максимальній потужності секунд 30. Саме занурювальним блендером! Ставлю на саме дно і включаю. Іншими способами я не пробувала збuвати такий майонез.

Через 30 секунд додаю цукор, сіль, гірчицю і лимонний сік або оцет. І збuваю ще секунд 30. Майонез виходить дуже густий і смачний. Перекладаю в чисту суху баночку. Накриваю чистої кришкою. Такий майонез з домашніх зберігається найдовше в холодильнику – до двох тижнів.

Мені подобається такий майонез не тільки в салатах. Я додаю його в випічку і готую з ним закусочні торти на свята. Це зручно, так як майонез дуже густий виходить. Навіть ложка в ньому стоїть.

Спробуйте. Навіть просто з хлібом смачно. Я даю свій рецепт. Але кількість солі, цукру, гірчиці і кислоти можна регулювати.

Смачного!

Джерело