Думала, що вмію готувати печiнку, поки не спробувала ЦЕЙ дивoвижний рецепт. Печiнка виxодить неймoвірно смачною. Тепер готую тільки так.

Смачна печiнка – готую ТІЛЬКИ за цим рецептом! Джерело

Інгредієнти:

яловича печiнка – 500-600 г

цибуля – 1 головка

часник – 3 зубчики

яйце – 1 штука

цукор – 1 ч. л.

сіль – 1 ч. л.

сода – 0,5 ч. л.

олія рослинна для смаження

борошно для панірування.

Приготування:

Печiнку помити, обсушити, а потім порізати великими шматочками.

У мисці збити яйце з сіллю, цукром, содою і подрібненим часником.

Маринад перемішати і залити печiнку.

Залишити страву маринуватися в холодильнику на 2 години або на ніч.

Цибулю почистити і порізати півкільцями.

Обсмажити порізану цибулю в невеликій кількості рослинної олії до золотистого кольору.

Потім зняти з вогню і перекласти на тарілку. Обваляти кожен шматочок печiнки в борошні і викладати на розігріту сковороду з рослинною олією, в якій смажилася цибуля.

Смажити з усіх боків до золотистої скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожної сторони на середньому вогні.

Потім викласти смажену цибулю, трохи посолити, перемішати і накрити кришкою, тушкувати на повільному вогні ще хвилин 5.

Смачного!