Сезон овочів — сезон оригінальних тортиків. Наприклад, кабачкових. Тепер можна буде не панікувати при звістці, о гості вже в дорозі.

Рецепт кабачкового торта

Інгредієнти

• 300 г кабачків;
• 2 яйця;
• 3 ст. л. пшеничного борошна;
• 3 ст. л. манки;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 2 зубчики часнику;
• 1 малий пучок зелені на вибір;
• 200 г сметани (йогурт/майонез);
• 1 ч. л. солі;
• олія.

Спосіб приготування

Підготуйте усі продукти. Не забудьте обрати між йогуртом, сметаною та йогуртом.

Почистіть кабачки і натріть їх на терці.

Залиште натерту суміш на кілька хвилин, щоб вона пустила сік. Після цього відтисніть його і злийте сік.

Додайте до кабачків борошно, манку, ретельно перемішайте.

Візьмемось до яєць. Збийте їх до отриманої суміші і добре перемішайте до однорідності.

Періодично перемішуйте суміш, накладайте на розігріту сковорідку, формуючи налисник. Обсмажуйте кожен з двох боків. Для торта необхідно орієнтовно 7 налисників.

Поки налисники остигають, поріжте цибулю на кубики.

Натріть моркву на терці для буряка.

Змішайте моркву з цибулею та викладіть на сковорідку, обсмажуйте овочеву суміш до м’якості.

Під кінець обсмажування овочів додайте вичавленого часнику. Перемішайте і залиште настоюватись.

Приготуйте зелень, дрібно наріжте її.

Зараз будемо перекладати торти. Візьміть один налисник, намастіть його сметаною (або йогурт/майонез, залежно від того, що ви обрали).

Додайте на «крем» суміш з моркви, цибулі та часнику.

Наступний шар — трохи зелені. Повторюйте, поки не закінчаться налисники.

Верхній налисник просто змастіть «кремом» і посипте зеленню.

Залиште тортик на хвилин 40 в холодному місці (можна й холодильнику) для того, щоб він просочився смаком.

Тепер це буде вашим улюбленим рецептом!

Підписуйтесь на наш ютуб канал — Рецепти Українською

Джерело