Як готувати суп взимку з цієї красивої і корисної овочевою заправкою? Дуже просто. Кладете в будь-який суп пару столових ложок заправки і отримуєте смачний суп, а на додачу набір вітамінів. Готується заготівля зовсім просто. Джерело

• Складові:
• помідори будь – 500 г
• морквина – 500 г
• цибуля ріпка – 500 г
• петрушка – 300 г
• перець солодкий – 500 г
• сіль крупного помелу – 500 г. Якщо сіль дрібна (Екстра), то потрібно взяти 400 р

Як приготувати заправку для супу на зиму:

1. Цибуля почистити, нарізати дрібними кубиками.
2. Морквину почистити і натерти на крупній тертці.
3. Помідори покласти в окріп на пару хвилин, потім зняти з них шкірку. Нарізати помідори дрібними кубиками. Петрушку подрібнити ножем.
4. Перець очистити від насіння і ніжок і нарізати дрібними кубиками.
5. Всі підготовлені овочі викласти в миску, додати сіль і ретельно перемішати.
6. Залишити на десять хвилин, щоб вбралася сіль.
   Баночки простерилізувати разом з капроновими кришками.
7. Заправку для супу на зиму розкласти в баночки.
8. Капронові кришки покласти в окріп на кілька хвилин для розм’якшення, потім закрити ними баночки.

Така заправка добре зберігається при кімнатній температурі. Взимку солити суп не слід, так як в заправці достатню кількість солі.