Свекруха каже, що такий хлібець пекла її бабуся, коли вони йшли на кілька днів на сінокіс, і хліб не черствів без всяких упаковок і пакетів. Але нам це перевірити не вдавалося, тому що цей «коровай» змітали зі стола вже до вечора.

Продукти:

0,5 літра кип’яченої води, приблизно 36° С

50 гр дріжджів ( «мокрих», сухі свекруха не визнає)

1 ст. ложка цукру (з гіркою)

2 ч. ложки солі

2 ст. ложки соняшникової олії

1 яйце

борошно – склянок 6-7, щоб вийшло не липким тісто.

Як приготувати хліб за рецептом моєї свекрухи:

Замісити тісто з усіх інгредієнтів, і викласти його в змащену вершковим маслом форму (щоб форма була наполовину вища викладеного тіста).

Свекруха моя користувалася звичайною алюмінієвої каструлькою. Прикрити тісто в формі рушником і залишити на столі на 20 хвилин, а потім поставити в холодильник ще на 1 годину.

Після холодильника, перед духовкою, не витримують в теплі, а відразу ставити в гарячу духовку.

Випікати при 180° С близько 1 години.

Як витягнете з духовки – треба дати хлібу «відпочити» в формі хвилин 5, а потім вийняти, змастити маслом і прикрити рушником. Аромат на весь під’їзд, ні від яких пиріжків так не пахне.

Спробуйте. Дуже смачний хліб. Дуже ароматний!

За матеріалами.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!