Якщо ти не знаєш, що хочеш приготувати більше: вінегрет або «Оселедець під шубою», то у нас є відмінна ідея. 

Нещодавно в мережі з’явився чудовий салат з оселедцем і буряком. Ця страва чимось нагадує обидва вищезазначених салати, а готувати його навіть простіше.

Цей салат зазвичай готують в Фінляндії, там він називається «Росолі». Для наших людей він навіть здасться знайомим, тому як нагадує інші класичні святкові страви. Яскравий і свіжий смак відмінно урізноманітнює набридлі вже всім звичайні закуски. Нумо готуймо що-небудь новеньке!

Салат з оселедцем і буряком

Складові:

• 250 г оселедця
• 250 г вареного буряка
• 300 г вареної картоплі
• 150 г вареної моркви
• 4 яйця
• 80 г червоної цибулі
• 150 г солоних огірків
• 200 г зелених яблук
• 90 г майонезу
• сіль і перець на смак

Приготування

Перш за все потрібно вибрати правильні продукти. Яблука повинні бути кислими, твердими і дуже соковитими. Червону цибулю можна замінити на білу, а солоні огірки на мариновані.

Звари картоплю, моркву, буряк і яйця. Стеж за тим, щоб не переварити овочі, інакше вони не будуть пружними. Тоді салат може перетворитися в кашу.

Візьми солоний оселедець і очисть від можливих плавників і кісток. Далі розріж його на довгі смуги, з яких потім зроби дрібні кубики.

Картоплю, моркву і буряк потрібно порізати на досить маленькі кубики. Так само наріж солоні огірки і свіжий червоний лук.

Очистіть яблуко від серединки з кісточками. Якщо шкірка занадто тверда, можеш зчистити і її. Потім наріж яблуко дрібніше, ніж всі інші інгредієнти.

Змішай в одній мисці всі нарізані продукти. Додай туди якісний майонез, який краще приготувати самому, але підійде і магазинний.

Далі посолити і поперчити, але вважай, що оселедець вже солоний. Інших приправ додавати не варто, смак і так буде різноманітним. Після цього перемішати рівномірно салат.

Салат з оселедцем і буряком можеш зверху прикрасити свіжою зеленню. Наприклад, кропом, петрушкою або зеленою цибулею.

СМАЧНОГО!

Джерело