Смак непередаваний, такі рум’яні і ніжні, і я навіть не знаю як правильно сказати, булочки або печиво, такі вони повітряні. Це шедевр!

Необхідні продукти:

• 2 яйця
• 80 гр. соняшникової олії
• 80 гр. цукру
• 230 -250 гр. пшеничного борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 1/4 ч.л. ваніліну
• сіль – дрібка
• +/- 350 гр. яблук
• 30 гр. родзинок

Тісто робиться дуже швидко, можна вже включити духовку на 180 градусів.

У глибоку миску розбиваю два яйця, додаю дрібку солі і збиваю міксером на малих обертах буквально одну хвилину.

Слідом всипав цукор, і продовжую збивати ще 3 хвилини.

Тепер додаємо ванілін на кінчику ножа, соняшникову олію, і перемішую для з’єднання суміші.

Одну чайну ложку розпушувача з’єдную з борошном, і в два заходи просівають в борошно. Замішую еластичне, злегка липке, тісто і відставляю його в сторону.

Для начинки візьму 3-4 яблука, вагою 250 – 350 грам, знімаю шкірку і виймаю серцевину. Нарізаю невеликим кубиком і відправляю до тіста. Також в тісто покладу жменю родзинок (помитий і обсушених), вийде дуже поживне печиво.

Все розмішую, щоб яблуко немов увійшло в тісто, і викладаю тісто на деко, застелене пергаментним папером. На одне печиво йде 1 ст.л. тіста.

Тісто розтікається довільно в різні боки, через це готове тісто виглядає дуже симпатично і незвично.

Печиво випікається 20 -25 хвилин при 180 градусах.

Джерело mandarynka.com.ua