Сало, на відміну від червоної та чорної ікри, доступне кожному.

Чудовий продукт, який піднімає імунітет і добре насичує. І зовсім не потрібно боятися від нього погладшати, адже калорій в ньому мало. У ньому присутні необхідні кожному організму мононенасичені олеїнової та поліненасичені жирні кислоти. Особливо сало цінується за арахідонову кислоту, що міститься в ньому, що відповідає за нормалізацію холестерину і вироблення гормонів.

Сьогодні редакція «Отож» розповість, як смачно посолити сало. Особливо смачним виходить сало з м’ясним прорізом, який називається підчеревиною. Головне, щоб це не був кнур, сало якого має неприємний запах.

Рецепт смачного сала в розсолі

Складові:

•  1 кг сала
•  1 скл. солі
•  0,5 скл. цукру
•  1 л. води
•  чорний перець горошком
•  лавровий лист
•  часник

Приготування:

1. Додай в воду сіль, цукор, перець і лавровий лист. Доведи до кипіння й остуди.

2. Наріж дрібно часник або начави та посип ним сало.

3. Отриманим розсолом залий сало. Нехай один день стоїть просто на кухні, а потім ще добу в холодильнику. Потім виклади на рушник, щоб розсіл втік.

4. Така страва дуже добра. Смачного!

Можеш додавати різні приправи за смаком. Головне – побільше лаврового листа. Він надає салу особливу пікантність.

Розкажи нам в коментарях, як ти любиш готувати сало. А також поділися статтею зі своїми друзями в соціальних мережах!

Джерело