Колись цей рецепт торта “Наполеон” виписала зі старої кулінарної книги. І досі ним користуюся! Торт має смак того самого справжнього “Наполеона”!

Справжній торт “Наполеон”

Тісто:

• 1 яйце,
• 1 п. холодного маргарину,
• 2 скл. борошна,
• 0,5 ч. ложки лимонної кислоти,
• 0,5 ч. ложки солі,
• 0,5 скл. холодної води.

Крем:

• 300 г масла (кімнатної температури),
• 1 б. згущеного молока (кімнатної температури) – збити.

На стіл висипати борошно, посікти з маргарином.

У воді змішати яйце з лимонною кислотою і сіллю. Всю суміш влити в тісто, перемішати. Сильно не вимішувати, щоб маргарин не розтанув.

Зробити 7 кульок, покласти у холодильник на 30 хв.

Діставати колобки з холодильника по 1, тонко розкочувати, спекти до готовності при 200 ОС (приблизно 5 хв).

1 корж покришити на крихти для обсипання торта.

Коржі охолодити, перемазати кремом, посипати крихтами.

Поставити на ніч у холодильник.

Смачного!

Джерело