Капустяні котлетки можуть чудово замінювати улюблені багатьма м’ясні страви. Просто рекомендую вам спробувати їх зробити, вони точно припадуть до смаку.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• капуста, 700 г;
• яйця та цибуля по 2 шт;
• манна крупа, 5 ст.л;
• сіль, 1 ч.л;
• перець, спеції, зелень;
• масло вершкове, 30 г.

Процес приготування

Капусту тонко і дрібно шаткуємо або тремо на великій тертці, кидаємо в окріп і варимо близько 3 – 5 хвилин до м’якості. Виймаємо шумівкою в сито і даємо стекти.

Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо на вершковому маслі до рум’яності.

Змішуємо капусту з цибулею, яйцями, сіллю та перцем, зеленню та спеціями, манною крупою. Добре перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин.

Перемішуємо масу і якщо бачимо, що вона не триматиме форму, розтікається, всипаємо ще манної крупи.

Формуємо котлети, обвалюємо в сухарях і смажимо на невеликому вогні до рум’яності з обох боків.

Подаємо такі котлетки із різними гарнірами, соусами, салатами. Манну крупу можна замінити тертим кабачком або картоплею, вівсяними пластівцями.

Джерело