М’ясо бутербродне (замість ковбаси)

0,5 кг м’яса (свинини або яловичини),

спеції,

сіль,

5 зубців часнику,

2–3 ст. ложки олії,

2–3 ст ложки яблучного оцту.

М’ясо обмазати спеціями і сіллю, полити оцтом, змішаним з водою (1:1).

Залишити на 1–3 год. У скляну тарілку з кришкою налити олію, викласти м’ясо, зробити ножем отвори, у які вставити часник, закрити кришкою.

Поставити у розігріту до 200 °С духовку, через 20 хв зменшити до 180 °С, запікати 1 год.

Джерело