Найніжніші булочки в світі!

Складові:

• 4 яйця
• 200 г. маргарину
• 3 склянки молока
• 1 склянка цукру
• 100 г. свіжих дріжджів (або 3 ст.л. сухих)
• дві дрібки солі
• приблизно 1,5 кг. борошна
• яйце для змащування, цукор і мак для посипання

Для начинки:

• сир і карамельки

Приготування:

1. Молоко підігріти, розчинити в молоці дріжджі.

2. Почекати хвилин 15 і замісити з усіх продуктів м’яке, еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук.

3. Тісто розділити на чотири частини.

4. Кожну частину розкачати на присипаному борошном столі в пласт товщиною 0,5 см., вирізати коло (я роблю за допомогою кришки від каструлі).

5. Коло порізати на сегменти (8 шт.) І сформувати рогалики.

6. Деко змастити олією, викласти рогалики. Порада. Робіть відстань між рогаликами побільше, вони дуже сильно підростають при приготуванні.

7. Накрити деко з рогаликами плівкою і залишити на 30 хвилин.

8. Духовку попередньо розігріти до 180 градусів.

9. Відпочилі рогалики змастити збитим яйцем.

10. Рогалики з карамеллю я посипала цукром, а рогалики з сиром – маком.

11. Випікати близько 25 хвилин, до зарум’янювання.

Приготовлені рогалики, відразу після духовки рекомендую змастити холодним молоком, від цього вони довше будуть м’якими.

Сир в рогаликах потрібно загортати за такою ж технологією як і карамельки. Чоловік так і не зміг визначити, з яким смаком рогалики йому сподобалися більше, з сиром чи з карамелькою. Сказав, що і одні смачні і інші, кожні по-своєму. З такої кількості інгредієнтів, які вказані в рецепті, виходить багато рогаликів (у мене 2,5 дека і то, я вкладала їх досить плотно).

Джерело