Домашнє справжнє листкове тісто

1 скл. газованої води,

2 жовтки,

2 ст. ложки сметани,

2 ст. ложки оцту,

борошно.

А також 250 г вершкового маргарину.

З води, жовтків, сметани, оцту і борошна замісити еластичне тісто, як на вареники, щоб не прилипало до рук. Поділити його на 4 частини і пачку маргарину поділити на 4 частини. Розкотити пласт тіста, змастити м’яким маргарином, скласти конвертиком.

Так само зробити з рештою тіста і маргарину. Кожен “конвертик” ще раз розкотити і скласти конвертом. Все тісто покласти на ніч в холодильник.

Зранку кожен конверт розкотити і можна формувати випічку: порізати квадратиками, покласти капусту, м’ясо або картопляну начинку, заліпити краї, змастити яйцем і пекти. Тісто можна заморожувати.

Рецепт Галини Саврий

Джерело