Мій зять каже, що скумбрія за цим рецептом, виходить смачніше червоної рибки, і ви знаєте, я цілком з ним погоджуюсь. Рецепт дуже вдалий!

У такому маринаді скумбрія не поступається за смаком червоній рибі!

Вам знадобиться:

– скумбрія свіжоморожена – 2 шт

– цибуля – 2 шт

– вода – 250 мл

– гвоздика- 6 шт

– перець горошком щіпка

– перець духмяний мелений 1/3 ч л

– зерна коріандру щіпка

– сіль – 2 ч. л

– цукор – 0,5 ч. л

– олія соняшникова – 2 ст л

– оцет яблучний – 2,5 ст л

– лавровий лист – 2 шт

Готуємо так:

1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.

2. Воду закип’ятити, додати сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію соняшникову. Кип’ятити 1 хвилину на повільному вогні.

3. В кінці влити оцет. Остудити.

4. Цибулю порізати півкільцями.

5. Рибу скласти в миску уперемішку з цибулею, залити остиглим маринадом.

Залишити маринуватися на добу.

Ось і все, виходить дуже смачно!

Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook

Джерело