Шоколадний бісквіт (можна будь-який інший ваш улюблений):

Форма 24 см

6 яєць

1 ст цукру

6 ст л борошна

3 ст л какао

2 ч л розпушувача

Білки збити з цукром, додати жовтки, збити. Додати борошно, какао і розпушувач, вимішати лопаткою. Пекти при 170 ° 40 хв. Орієнтуватися на свою духовку.

Желейний шар:

4 пачки желе різного кольору розвести кожне у 300 мл гарячої води. Поставити, щоб застигло.

0,5 л сметани збити з 150 гр цукру

1 пачка (25 гр желатину) залити холодною водою (або молоком) 200 гр.

У мене цього разу молоком. Поставити, щоб набух. Тоді розігріти у мікрохвильовці короткими імпульсами, щоб розчинився. Додати до сметани, легенько вимішати міксером. Вливати не гаряче тоненькою цівкою.

Желе порізати на кубики, додати до сметани, вимішати.

Збираємо у роз’ємній формі або кільці, обтягнутій ацетатною плівкою.

Бісквіт розрізати на 2 частини, просочити цукровим сиропом (1 ч.л цукру і 100 гр води), викласти сметанно — желейну суміш, зверху друга частина бісквіту. Поставити в холодильник для застигання. Готовий полити шоколадом чи прикрасити за бажанням!

Рецепт і фото Maiia Rabtsun