Ідеальне тісто для булочок, круасанів, солодких пиріжків, паштетів і… – Пухке та повітряне дріжджове тісто

Необхідні інгредієнти:

• 250 мл молока
• 2 яйця
• 70 г маргарину
• 21 г свіжих дріжджів або 7 г сухих
• 1 чайна ложка солі
• 80 г цукру
• 650-680 г борошна
• 1-2 г ванілі

Спосіб приготування:

Розчиніть цукор і дріжджі в теплому молоці, потім залиште на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Пізніше додайте яйця, розтоплений маргарин, ваніль і перемішайте віночком до однорідності. Додати половину кількості борошна, сіль і перемішати. поступово додаючи решту борошна, замішуємо гладке тісто. Перекладаємо тісто на робочу поверхню і вимішуємо його 8-10 хвилин або поки воно не перестане липнути до рук або столу.

Отримане тісто викладаємо в чисту миску, змащену маслом. Накриваємо миску харчовою фольгою і залишаємо тісто підніматися, в теплому місці, на 1 годину.

З отриманого тіста можна приготувати булочки з начинкою або без, круасани, солодкі тарти, рулети тощо.

Смакуйте із задоволенням! Смачного!