Навчилася готувати домашні сирні сирки. Десерт до чаю, який дешевше приготувати вдома, ніж купити в магазині та часу на приготування піде небагато.

Нам знадобиться:

• 400 г домашнього сиру
• 60-70 г цукрової пудри
• 50 г розтопленого вершкового масла
• Шоколад 160 г
• Кокосова або вершкове масло 20 г

Покроковий рецепт приготування:

Найголовніше тут сир. Він має бути найсмачнішим для Вас, тому що це – основа десерту.

У мене 2 брикети сиру по 200 г, відправляю його у зручну миску.

За смаком додаємо цукрову пудру, мені вистачає 60-70 г, але це залежить від того, наскільки кислим буде сир.

Відразу ж додаю розтоплене вершкове масло.

Тепер треба за допомогою блендера перетворити сир на гладку, сирну масу. Обов’язково скуштуйте, щоб цукру було достатньо. За бажання можна додати ванілін або ванільний цукор, у мене без нього.

Я сирну масу перекладаю в кондитерський мішок (можна взяти звичайний пакет), зрізаю кут і відсаджую на дошку, покриту харчовою плівкою або пакетом.

Розмір заготовок на Ваш розсуд.

Якщо є якісь нерівності, виправте все чайною ложкою. Прибираємо заготівлі в морозильну камеру на 30 хвилин.

Далі нам треба розтопити шоколад, у мене 80 г темного і 80 г молочного, так само я додаю 20 г кокосового масла, з ним глазур виходить хрумка.

Можна замінити вершковим маслом, тоді глазур буде м’яка.

Охолоджений сирок відправляю у шоколад.

Даю надлишкам стекти.

Викладаю заготовки на тарілку з пергаментним папером, її обов’язково використовувати. Якщо викладати готові заготовки прямо на тарілку (без паперу), є ймовірність того, що дно сирка залишиться на тарілці.

Прибираємо у холодильник до повного застигання шоколаду.

Це дуже смачно. Смачніше за магазинні.

Спробуйте, приготуйте, якщо так не готували, якщо теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.

Джерело