«Огляд дня» ділиться рецептом суперекономічної святкової закуски. Головний інгредієнт у страві — сало , обрамлене та доповнене прянощами з овочами. Смакота!

Рулет із сала пропонуємо готувати в рукаві: так він краще пропечеться і збереже форму. Підійдіть до питання заздалегідь, тому що рулету після термічної обробки потрібно провести ніч у холодильнику, щоб дійти до кондиції.

складові

Сало1 кгЯйце1 шт.цибуля1 шт.Морква1 шт.сільза смакомЧорний перець (мелений)за смакомКмин0,5 год. л.Часниковий порошок0,5 год. л. Паприка1,5 год. л.

Приготування

1. Сало без шкіри наріжте пластинками, потім брусочками завтовшки близько 1 см. Посоліть, додайте прянощі, подрібнену цибулину та терту моркву. Перемішайте, залиште маринуватись на 30 хвилин. Додайте|добавляйте| яйце і ще раз перемішайте.
2. Розділіть фарш навпіл. Розкладіть у 2 рукави для запікання, утрамбуйте, випустіть повітря, щільно зав’яжіть краї. Перекладіть згортки на лист обов’язково швом з отвором для виведення повітря вгору!
3. Запікайте рулети протягом години за 170 градусів. Остудіть рулети, встановіть гніт вагою до кілограма, відправте рулети на ніч у холодильник.

Перед подачею плівку з рулету видаліть, наріжте виріб скибочками товщиною близько 1 см. Ідеальним доповненням до закуски стане пікантна гірчиця або соус з тертого хрону. Чоловіки таке поєднання особливо відзначать. Смачного!