Усім хочеться, щоб паска вийшла і пишною, і смачною, і ошатною, адже це один з головних символів свята. Цукрова глазур на паску — це не лише прикраса, вона має й сакральний зміст: означає чисті помисли тих, хто переламуватиме цей хліб.

Як і багато інших господинь, ми стикалися з певними проблемами при приготуванні білкової глазурі: то білки не збиваються як слід, то тече, то не застигає… Експериментальним шляхом ми вибрали найвдаліший рецепт глазурі для паски та поспішаємо поділитися ним з вами!

складові

Яєчні білки 1 шт. Цукрова пудра 200–250 г Лимонний сік 1–2 ч. л.

Приготування

1. У глибокій мисці збийте вилкою яєчний білок до появи піни.
2. Додайте половину вказаної кількості цукрової пудри та перемішайте. Влийте лимонний сік (для отримання гарного білого кольору).
3. Порціями досипте решту цукрової пудри, не перестаючи розмішувати вилкою або за допомогою міксера на невисокій швидкості. За бажанням можете додати харчовий барвник.
4. Наносите глазур на трохи охолоні (але ще гарячі) паски.

Глазур виходить чудової консистенції: не тече, не кришиться, тримається просто чудово. Спробуйте приготувати глазур цим способом, чекаємо на ваші відгуки!