Буває так, що пізно ввечері дуже захотілося солоденького з чаєм. Кондитерські та магазини вже закриті, а часу на приготування немає. На такий випадок у мене завжди лежить упаковка вафельних коржів . Така передбачливість рятує і тоді, коли гості вже на порозі! А крем для вафельних коржів я готую за 10 хвилин. Виходить, весь десерт не триватиме більше, ніж рекламна пауза.

Цей крем на основі молока, що згущує молоко, виходить дуже ніжним. Знаю, що багато хто воліє просто змащувати вафлі згущеним молоком. Але, приготувавши крем, ви багато разів удосконалите десерт. Він краще вбереться в коржі, роблячи частування м’яким і добре просоченим.

Як приготувати солодкий крем для вафельних коржів.

Головне правило цього крему для торта — не лінуватися збивати. Використовуйте міксер на високих швидкостях, щоб консистенція крему вийшла повітряною та пишною. Печиво можна використовувати будь-яке, але найкраще підходить пісочне зі смаком топленого молока.

складові

Згущене молоко варене 350 г Мед 3 ст. л . Вершкове масло 350 г Печиво 200 г Молоко 4 ст. л.

Приготування

1. Подрібніть печиво в крихту будь-яким зручним для вас способом: занурювальним блендером, комбайном або качалкою.
2. Розм’якшене вершкове масло збийте в пишну піну. Додати мед і збийте ще раз.
3. Продовжуючи збивати інгредієнти, додайте згущене молоко порціями.
4. Всипте печиво і змішайте суміш до однорідного стану.
5. Доведіть молоко до кипіння та охолодіть. Вмішайте його в крем.

Отже, ваш 

крем для торта вафельного готовий. Тепер щедро перемажте коржі, укладаючи їх один на одного. Якщо є час, дайте десерту постояти в холодильнику, щоб добре просочитися. Але якщо частування потрібно на столі прямо зараз, його можна без сумнівів подавати. А ви готуєте такий вафельний тортик?